10 Molekul ESTER yang terdapat pada Buah, Bunga, dan Parfum di kehidupan sehari-hari
Tugas 3 Ester Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C n H 2n O 2. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga dan parfum yaitu: 1. ANGGUR ESTER yang terdapat pada buah ANGGUR adalah ETIL NONANOAT dengan rumus struktur : 2. RASPBERRY ESTER yang terdapat pada buah RASPBERI adalah ISOBUTIL ASETAT Dengan rumu struktur: 3. MELATI ESTER yang terdapat pada BUNGA MELATI adalah BENSZIL ETANOAT dengan rumus struktur: 4. JERUK MANIS ESTER pada buah JERUK MAlNIS adalah OKTIL ETANOAT dengan struktur molekul : 5. APRIKOT ESTER pada
